【飲食補給】頂尖選手比賽前後都吃些什麼?

發表於 2012/09/18 21,870 次點閱 2 人收藏 0 人給讚
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之前我們曾提過,要有好的表現,除了訓練外,飲食也佔一大比重。世界級的選手,不但在比賽前有周密的訓練計畫、賽中有完整的求勝策略,也有一份嚴謹的飲食計畫。

今日便由competitor網站的資深編輯Sabrina Grotewold,帶領我們一窺美國頂尖選手的賽前、中、後菜單。

Kara Goucher

(圖片來源:Sky God blog)

美籍選手,為2007年世錦賽銅牌得主。這位隸屬於Nike奧勒岡田徑組織的33歲選手,會在馬拉松賽前一週開始進行補水,並以未加工的澱粉類食物,累積體內碳水化合物儲存量。以下是她在2012美國奧運馬拉松選拔賽前、中、後的飲食菜單。

  • 賽前晚餐:麵包捲、米飯、雞肉以及烤過的蔬菜。
  • 當天早餐:香蕉,即溶蘋果肉桂燕麥粥,幾杯咖啡。
  • 賽中補給:紐崔萊 (Nutrilite) 的ROC2O運動飲料,每8盎司 (約227公克) 含8公克的醣類補給。(她在每瓶水壺中各裝了4盎司)
  • 賽後恢復:運動飲料、白開水。三個小時過後,吃下一個總匯三明治。
  • 賽後點心:起司玉米片

 

Scott Jurek

(圖片來源:Los Angeles Times)

接下來我們看到的是38歲的美西100英哩耐力賽 (Western States 100 Mile Endurance Run) 七冠王、美國24小時超馬紀錄保持人,素食主義的他在比賽前中後各吃了哪些食物,來支持他完成長時間的艱難挑戰?

  • 賽前晚餐:兩份印尼豆豉炸玉米餅 (tempeh tacos)、墨西哥玉米餅,1-2杯的糙米或是白米飯,10-12盎司 (約280-340公克) 的水,3盎司的素食黑巧克力。
  • 當天早餐:3-4份的水果冰沙、6-8盎司的豆奶或椰子奶優格混合2湯匙的Hemp蛋白粉、香蕉、10-12盎司的水。
  • 賽中補給:每小時補充20-30盎司的水或Clif Shot的電解質飲料。每20-30分鐘補充一份Clif Shot能量凝膠或者是3份Clif Bloks (美國耐力能量棒),或香蕉、馬鈴薯、甘草、綠豆以及大米製玉米餅、飯糰、中東蔬菜捲;當你想要減輕胃部不適時可以食用糖薑或者薑膠囊;每小時吃一顆Succeed的電解質膠囊以及鈣、鎂膠囊。
  • 賽後恢復:賽後20分鐘,食用75克Clif Shot的電解質飲料以及15-30克的糙米混合碗豆蛋白粉配30盎司的水。香蕉、1份Clif Kit’s的有機能量棒。賽後45-60,吃個豆類、米製玉米餅或是中東蔬菜捲。
  • 賽後甜點:角豆樹茶布丁 (carob chia pudding)。

 

Alissa McKaig

(圖片來源:Running Times)

現年26歲的Alissa是ZAP Fitness學士後集訓隊的成員之一,在今 (2012) 年的倫奧馬拉松選拔賽中,排名第八,同時將個人紀錄縮短了5分鐘。我們可以來參考這位麩質不耐症的跑者是如何在安排賽前、賽後的飲食。

  • 賽前晚餐:無麩質義大利麵配花椰菜、雞肉和馬鈴薯。
  • 當天早餐:乾穀片、香蕉、花生醬、咖啡。比賽前20分鐘,食用1份能量膠。
  • 賽中補給:每10K距離補充水分與1份能量膠。
  • 賽後恢復:香蕉、蛋白質能量棒、開特力運動飲料 (Gatorade) 和水。
  • 賽後點心:和隊友歡樂的喝汽水慶功。

 

Ryan Hall

(圖片來源:Los Angeles Times)

Hall今年29歲,為目前美國馬拉松最速者 (但因波馬路線不符標準,無法作為正式紀錄)、半馬紀錄保持人,賽前他會進行高密度營養補充,前一天則注意避免纖維食物。以下是他在2012倫奧馬拉松選拔賽時的菜單:

  • 賽前晚餐:糙米義大利麵佐橄欖油和雞蛋糊口味的乳清蛋白飲品 (將它分做兩餐食用)。
  • 當天早餐:高蛋白奶昔混合醣類比蛋白質3:1的Cytocarb能量食品。鳴槍前補充1份能量膠。
  • 賽中補給:6瓶Cytomax (他一口喝5-8盎司) 以及2瓶混合能量膠和水的自制飲料。
  • 賽後恢復:水果以及任何觸手可及的食物。
  • 賽後甜點:肉桂捲。

 

Jason Hartmann

(圖片來源:WhoTalking)

這位31歲的跑者完全知道該怎麼樣應對炎熱的天氣。他的個人最佳紀錄是在2010年的芝加哥馬拉松比賽所創,當時可是20年來最熱的一次。而今 (2012) 年他在又濕又熱的波士頓馬拉松比賽奪得殿軍,他是如何做到的?讓我們從菜單中一探究竟。

  • 賽前晚餐:3份義大利通心粉和冰棒。晚上九點,又吃了燕麥棒和麵包。
  • 當天早餐:賽前3小時吃3個貝果及一瓶開水。賽前90分鐘再吃1個貝果和1根香蕉。
  • 賽中補給:每5K距離交替喝4盎司 (約113公克) 的白開水和開特力粉調的水;每10K的距離便食用1份能量膠。
  • 賽後恢復:立刻補充水分。幾小時過後,吃沙拉、漢堡、冰棒加上一大堆甜點。

資料來源:competitor

 

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