【健康】湯圓4顆等於1碗飯 健走160分鐘才能消耗

udn聯合新聞網
發表於2017/02/11
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一顆包餡湯圓熱量約 70 大卡,吃 4 顆湯圓等於一碗飯(圖片來源:123RF)


元宵節,應景湯圓不可少。高雄市大同醫院營養師建議,一顆包餡湯圓熱量約 70 大卡,吃 4 顆湯圓等於一碗飯,若再加入糖、紅豆或花生等配料,總熱量約 600 大卡,至少需要健走 160 分鐘,才能完全消耗。


民眾若要控制體重,可增加食材配料來取代包餡甜湯圓,如白木耳、蒟蒻、寒天、新鮮水果、仙草愛玉等配料來取代紅豆、花生。


大同醫院社區健康發展中心今天舉辦元宵猜燈謎、彩繪燈籠及湯圓DIY活動,院長吳文正及副院長吳登強共同示範彩繪燈籠及搓湯圓,營養師則教民眾健康挑選湯圓、製作低卡路里的湯圓。


大同醫院營養師葉采微表示,元宵與湯圓都是用糯米粉包餡做成的食品,差別只在做法。湯圓是直接在糯米糰裡塞入餡料,或直接搓圓做成小湯圓;至於元宵是先做好餡料球再放上糯米粉上滾沾成形。


她提醒民眾,選購湯圓時,應仔細看清楚包裝食品的營養標示,包括每 100 公克、每份及本包裝含幾份等,建議選購熱量、飽和脂肪及糖含量相對較低的湯圓。


葉采薇說,一顆包餡湯圓熱量約 70 大卡,吃 4 顆湯圓等於一碗飯,若再加入糖、紅豆或花生等配料,總熱量約 600 大卡,至少需要健走 160 分鐘,才能完全消耗。此種高油、高糖、高熱量,不只造成體重過重,也會增加高血脂、高血壓、高血糖及痛風等慢性病急性發生機率。


若要控制體重,可增加食材配料來取代包餡甜湯圓,如白木耳、蒟蒻、寒天、新鮮水果、仙草愛玉等配料來取代紅豆、花生。


吳登強表示,由於湯圓屬糯米製品黏性高、不易消化,小孩、老人、腸胃功能差者,食用湯圓時就應特別留意謹慎慢食,先將湯圓分成小塊,細嚼慢嚥、小口吃,避免食物噎住造成食道阻塞無法呼吸或消化不良;而消化功能不好的患者,則應少量食用,避免加重脹氣、消化性潰瘍及胃食道道逆流症狀。



資料來源:udn聯合新聞網

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