【新聞】國訓中心選手一天餐費 250 元 已連續 12 年未調整

udn聯合新聞網
發表於2018/03/14
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2018-03-13 17:15 聯合報 記者徐如宜╱即時報導

舉重「金牌教練」林敬能今天批國家運動訓練中心伙食太差,沒能給予國家隊選手應有的營養與照顧。國訓中心表示,選手一天餐費 250 元,已 12 年未調整,中心以虧損的方式在做,盡力維持三餐品質及周三牛排日;也因選手飲食要避免高油、高鹽、高糖,國訓中心對餐食設計非常注重。

「曾幾何時,國訓中心的選手得要吃冷凍魚了。」林敬能表示,中心不僅提供給國家隊喝保久乳,晚餐還常出現罐頭魚,炒蛋裡面很多燒焦的,青菜就是青菜而已,大都水煮且沒配料,重點是罐頭魚常常在晚餐出現,令人感受不到用心。

國訓中心今天中午開放媒體探訪餐廳,中午菜色為六菜一湯,其中包括兩樣肉類主食,另外還有四樣水果,選手和教練陸續來用餐。林敬能表示,中午的菜色還可以,差的是晚餐,選手寧願出去吃,也不想在餐廳用餐,外出的安全及食物衛生,又是另一個問題了。選手沒辦法好好吃一餐,又如何能好好訓練?

國訓中心運動營養師潘奕廷表示,選手飲食需求不同,餐廳是採取自助式,有時也會有現煎現煮檯,提供像牛肉麵、水餃等食物,與其讓選手在外頭吃,不如將他們喜歡吃的放入菜單,也避免油膩。

空手道項目教練黃柏瑜表示,從當選手時期就曾來國訓中心,從早期到現在,餐廳食物已經改善很多了,選手飲食需求不一樣,但菜單還是要以健康、成績為設計目標。

據了解,國訓中心選手一天餐費約 250 元,大概是早餐 60 元,午、晚餐 95 元。工作人員透露,這是 95 年定的餐食經費補助,已經 12 年沒有調整了,現在原物料上漲,中心是虧損的在做,很辛苦的在營運。

國訓中心主祕李儁麟表示,國訓中心今年度設置專責單位「膳食組」,進行餐廳精進改善作業計畫,希望達成膳食熱量及調膳的個別化設計,以利選手著於調配個人營養餐點,增進訓練所需的能量。針對 2018 年雅加達亞運奪金計畫,餐飲部份分為頂尖及培儲訓選手的的餐飲區分。即日起至亞運總集訓前,每周開放媒體記者參與體驗選手教練的伙食餐點。


來看看國訓中心教練及選手中午吃什麼?(圖片來源:記者徐如宜/攝影)


舉重「金牌教練」林敬能質疑國家運動訓練中心伙食太差,沒能給予國家隊選手應有的營養與照顧。(圖片來源:記者徐如宜/攝影)


資料來源:udn 聯合新聞網


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