好吃到停不下來！回味無窮的黃金海岸美食馬拉松
陽光、沙灘、比基尼，涼爽氣候、宜人風景，恣意血拼名牌精品，這些在金牌加持的黃金海岸馬拉松通通都有，只是有了美景視野、美人跑者相伴，賽後怎麼能不補給美食呢？今天寶林學姊道相報，分享此趟黃金海岸變胖的秘密.......。
第一站：Peter's fish market
提到澳洲的庶民小吃？多多少少受到英國飲食文化很大的影響，從1770年英國宣布擁有澳洲主權後、澳洲被英國殖民長達200多年，在英國最著名的Fish & Chips，來到澳洲也能四處看見它的蹤跡。只是，寶林偷偷告訴你Fish & Chips不能隨便吃，一不小心吃到又乾皮又厚的炸魚排，可說是賺了熱量又賠了胃的空間、得不償失噢。
來到以海鮮出名的黃金海岸，Fish & Chips到底哪裡最好吃呢?海邊魚市場找就對了！位於Main Beach的Peter's fish market 在全球最大旅遊網站Tripadvisor的總評中有四顆星、181則評論中77則給了很棒、62則覺得很好，那你問寶林？哈哈讓我來告訴你....
學姊非常喜歡Fish & Chips，原因一是喜歡吃炸物、原因二是喜歡吃海鮮（你在講廢話嗎？），所以我可以說是Fish & Chips的碩士（Master）不但白白繳了好幾年的學費、還賺了不少熱量，說到評比Fish & Chips？問我就對了！
Peter's fish market的Fish & Chips內容物有：兩個手掌大的魚排、手心大的魷魚圈5~6個、炸蝦子3~4個、以及現切現榨的新鮮薯條。整體評分學姊給4.5分;魚排部分咬下去會先感受到麵粉皮的脆度、清脆不油膩而且非常薄的一層，火侯控制得恰當好，魚肉不但不乾柴還非常Juicy喲！而魚排本身新鮮度自然不在話下，另外附的魷魚圈Ｑ彈、蝦肉脆口再配上海邊美景、舒適天候，一不小心一份就吃....光....光.....。
鬆餅外皮脆得像餅乾、而內裡扎實帶點Ｑ勁就好比前陣子流行的麻糬鬆餅，但卻沒有麻糬喔！上頭淋的巧克力醬真的好香好滑好順口！沒有很濃厚的巧克力味，反而與鬆餅結合帶出淡淡奶香味、巧克力香，絲滑順口不甜不膩。
店址：Shop 24 Ground floor, 74 Seaworld Dr, Main Beach 4217 QLD
第二道：Banana Praline Crêpe
第三道：Sinful Whiskey Torte
這道威士忌巧克力塔是四道裡面價格較高的一道，巧克力塔的內陷以及餅皮都用純巧克力下去製作、吃得出苦甜巧克力與威士忌濃厚交錯的味道，一點都不甜喔！另外附上香蕉跟鮮奶油搭配，鮮奶油我覺得好好吃噢～不甜不膩的鮮奶油比較濕潤再配上口感較乾的巧克力塔塔皮簡直絕配！奶油不甜又爽口、一層層帶出巧克力的香味～
第四道：Chocolate Soufflé
巧克力舒芙蕾我想女孩們應該都很喜歡，不過這也是一道很講究功夫的甜點、內餡太濃太稀、太甜太苦都不好吃，外層太濕太硬口感都不好。學姊個人認為這道巧克力舒芙蕾大概是降龍十八掌裡面的第16式，功力深厚啊！第16式：履霜冰至，掌法之中剛柔並濟，正反相成，實是妙用無窮，為「降龍十八掌」中較為陰柔的一技。外剛內柔的舒芙蕾徹底打中的我的味蕾、我就這麼被擊敗了....。
最外層烘烤的香脆有一點像我們傳統廣式月餅皮的口感，卻要再薄一些，巧克力蛋糕鬆軟卻不失濕潤度，而裏頭內餡濃郁程度很是順口，苦甜巧克力甜味較多卻不膩、沒有什麼苦味，啊～配上一杯香濃拿鐵剛剛好！咬一口下去享受三種口感或是單吃裡頭巧克力內餡都很讚！
另外Max Brenner也很好買，店內有各式各樣的巧克力商品噢！深夜除了酒吧你也可以和三五姐妹來這邊碎嘴，碎嘴之餘還可以血拼！是不是很合女生的意呢？！
第三站：Black Coffee Lyric
這是一間很有故事的餐廳或者也可說他是間咖啡館、酒吧、創作空間，一開始成立是一家咖啡館，由三個喜歡喝咖啡年輕大學生一手打造。這裡的咖啡以及空間都很有特色，令當時一位英國遊客Adam與這幾位年輕人一拍即合便留下來為他們設計創新的調酒，沒想到這位Adam大有來頭，是一間五星級酒店的酒吧經理。
彙集了咖啡以及調酒界的大師（集天地靈氣於此！），有酒又有咖啡怎麼能沒有美食呢？一位原本是富豪遊艇的主廚的John也曾在米其林餐廳待過，他覺得BCL的菜單不如他的咖啡以及調酒那樣出色，於是他願意留下來設計全新創意菜單並融合東西方美食，料理出一道道驚奇美味的混血美食。
第一道就真的中西混得很徹底，完全看不出來這一道道TAPAS本來的真面目，不過可以跟你保證的是每一道的美味、用心以及真材實料喔！
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一號：Salmon Pasirami
最底層是由Brioche 皮歐許麵包組成，口感扎實綿密又有奶香味而麵包上方放上鮭魚再淋上以茴香、蒔蘿奶油以及法式酸奶油調和成的白醬，一口咬下濃郁的Herb香氣先撲鼻而來、再來是滑順的奶油與鮭魚，最後鮭魚與奶油、麵包混合在一起，口感雖多重但卻意外融洽喔！
二號：Lamb short ribs
這道小羊肋排主要是以“巴巴醬”調味，而巴巴醬是傳統中東醬料，以茄子為基底再加上芝麻、蒜、茴香、少許鹽巴胡椒調味。茄子味道並不突出，寶林也是查了資料才發現原來有茄子！肋排下方有鋪上藜麥混飯，這也是中東料理的一種冷盤混飯、飯粒較硬，與口感較軟的羊排與巴巴醬吃下會有點類似台灣燴飯的錯覺，不過味道以及料理方式可是我在台灣沒有吃到過的噢！
三號：Charred marinated eggplant
這道茄子料理（沒錯，它就是茄子）腰果奶油鋪底再加上烤飯、半乾燥後的聖女番茄、脫水橄欖，不但色香味俱全又沒有熱量負擔喔！
四號：Chiken Wings
這道炸雞翅是寶林最喜歡的一道（雖然它是炸的....），炸得清爽不油膩、外皮酥脆內裡肉多汁再加上Coleslaw以及腌漬芹菜當配料（有點像是台灣的炸雞排配上生菜沙拉那種感覺），最後最後又撒上細碎炸豬皮增加口感，雞翅本身有醃漬而且外皮有灑上辣粉，非常開胃跟配酒的一道料理喔！
五號：Pork belly
豬肉口感本身煮得很軟嫩喔，一開始寶林吃的時候以為是魚肉呢，你就知道有多軟嫩了吧！豬肉本身沒有太多調味，主要是以新鮮蘋果當佐料。在歐美、豬很多時候豬肉都會與蘋果醬配在一起，不過這道料理是以新鮮蘋果去調味，有白蘭地蘋果釉、蘋果、蘿蔔沙拉、豬肉皮碎塊，味道雖單一卻彼此勾勒我的味蕾，蘋果跟豬肉真的超搭、還有一點點白蘭地的味道，真的好香！
調酒：Apple and Rosemary Margarita
在BCL一定要點上一杯調酒，這杯調酒主要以瑪格麗特調酒為基底（有龍舌蘭酒、橙酒、萊姆汁檸檬汁）、再加上蘋果還有迷迭香調味。我很喜歡這樣酸甜果香味，另外在杯沿抹上海鹽，鹹味之餘又帶出一點甜味，好喝！！
店址：Shop 41 Center Arcade(upstairs),3131 Surfer Paradise, GoldCoast
第四站：The Polish Place
如果有開車、一定要到黃金海岸的腹地Mt Tamborine （天寶林山）走走，從市中心出發，大約45分鐘的車程，而這家非常具有波蘭特色的The Polish Place就在這邊。
一踏入這間波蘭建築，我的眼睛為之一亮，看似虛華的寶林其實最喜歡這種童話般的歐式建築，而不是古堡或者是西歐式建築。這樣的小木屋讓我幾乎有著錯覺，以為自己就是在童話故事中那位披著頭巾、從木屋走出的小女孩，身旁有彩色鸚鵡以及各種花草樹木圍繞。在這裡，我真的找到了屬於我的童話幻想！除了小木屋本身，主人在木屋周圍、庭院種植了很多花草樹木，還養了好多彩色鸚鵡。
波蘭餐廳有室內以及室外座位，假使天氣好、從室外可望出去看見一片黃金海岸平原也有花草樹木鸚鵡陪你吃飯喔！
再來看看另外一邊牆上則是滿滿一排對於這間波蘭餐廳美味的肯定，連續幾年拿下黃金海岸最佳歐洲餐廳的獎盤，讓寶林對這間餐廳的食物更是滿心期待。
第一道：Deska wedlin lub Serow 起司拼盤
這道起司拼盤是寶林友人點的，一開始寶林覺得不以為意、覺得起司拼盤好像在哪裡都吃得到！但後來查查資料發現友人真聰明，原來澳洲以及波蘭都是主要生產起司的地方，來到澳洲吃波蘭餐如果不嚐嚐起司，似乎也太對不起自己的胃了！
主要四種起司，菜單上也只寫說每日精選四種起司（也就是說是由廚師這邊挑選以及搭配、每天不同）寶林吃得出有藍紋起司以及花皮軟起司，另外兩種也好好吃但也不得而知了....。另外也附上新鮮水果以及腰果、杏仁麵包片、乾燥水果以及蘇打餅乾。其中，把杏仁麵包麵加上花皮軟起司最得寶林的心。
第二道：Pierogi 波蘭餃子
這是一道波蘭傳統菜，主要做法就是把餃子和洋蔥末、肉末與酸奶油、黃油拌炒，肉末選擇依照調味方式不同而有不同選擇，例如香腸、培根或是牛羊豬肉末，餃子內餡也有蔬菜、水果或是不同的肉類。這一道是以培根拌炒牛肉波蘭餃，由於事先水煮後煎再炒，麵皮香有咬勁又有煎烤的香氣，是在台灣很難吃到的水餃口感。內餡牛肉以酸奶油還有黃油些許起司調味，與義大利餃子味道相似但又很像山東餃子，還蠻特殊的味道噢！好吃。
第三道：Golonka 波蘭豬腳
波蘭的主食是肉類、特色是馬鈴薯泥（很多很多馬鈴薯泥），而這道豬腳在菜單上還標注是“經典菜色”噢！大豬腳（波蘭菜特色還有一點：份量大）與香草、Zywiec啤酒（波蘭啤酒）、大蒜、黃油、山蘿蔔（味道像山葵）烘烤調味，附上德國酸菜與馬鈴薯泥。
烘烤與調味方式讓這道豬腳料理不油不膩，山蘿蔔與啤酒扮演重要的角色、讓這份豬腳帶有清爽的香氣解膩，而以香草、大蒜、黃油調製的白醬搭配上馬鈴薯泥綿綿密密的，沒有過多的甜味或是鹹味而是吃出食材本身的美味。豬腳本身外皮並不特別酥脆、倒也與德國豬腳有極大的差異，而肉質本身料理時間非常恰到喔！肉質軟嫩入口即化。
P.S:這邊的地點較為隱密建議開車前往，餐廳詳細位置可恰詢天寶林山遊客咨詢中心
天寶林珊遊客咨詢中心：Doughty Park, Main Western Road, North Tamborine, QLD 4272
原本以為黃金海岸像是美食沙漠，來到沙漠跑跑步就好並沒有太大的期待能夠吃到美味料理。這一趟馬拉松之旅卻徹底讓我的味蕾驚奇！你可以品嚐最新鮮的海鮮、美味的巧克力甜點，另外還有調酒大師、米其林餐廳大廚的下酒好菜以及美味的咖啡。除了這些，異國風情的餐廳與料理、美麗景色等等，都為寶林這趟黃金海岸馬拉松之旅有著驚喜、美味回憶還有飽飽的小肚肚。
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