簡單介紹後老闆娘直接要我們戴上斗笠、腰際綁上茶簍，與她一起前往茶園，採茶囉！

我很喜歡喝茶，也看過茶園，但親身走進茶園倒是頭一遭，今天的任務是採收一心二葉，也就是中間有一個頂芽，加上旁邊兩片嫩芽的茶葉，任務交代完畢，大家就開始埋頭尋找一心二葉，用大拇指跟食指輕摘下來，因為枝葉都很嫩所以不需要太用力，但要在偌大的茶園裡搜尋一心二葉的輪廓，對生手來說還是有點小難度，一開始充滿了不確定（不過還在想的同時就被我摘下來了）。

 
老闆娘說如果是經驗老道的採茶人，可以雙手並用眼到手到，速度飛快，低頭看看我的竹簍子，嗯，專業度有差，裡面是空虛了點……

 
突然老闆娘心血來潮說那大家來比賽，採最多的送小禮物，一講完大家就突然超專注，整個進入戰鬥模式，氣場都不一樣了啊，是掛了號碼布嘛各位！什麼蜘蛛網啊大家也都沒在怕了！

接近中午時分，烈日直曬氣溫很高，汗拚命滴下來，但大家整個採茶魂感覺被點燃了，都不想離開，看來以後副業可以認真考慮一下，不過後續還有很多工作要做呢，讓我們繼續看下去！

茶葉以發酵方式可以分類為：
‧不發酵的綠茶
‧半發酵的青茶
‧全發酵的紅茶

因我們做的是綠茶，製程上算較為快的，不過茶菁（剛採下來的新鮮茶葉）還是必須經過炒菁、揉茶、乾燥等步驟。

 
炒菁：也稱作殺青（這也是電影拍完稱為殺青的由來囉），主要以高溫停止葉子繼續發酵，穩定葉片品質。

 
揉茶：手要像揉麵團一樣有力道，茶葉會被揉捻出汁液而變濕，然後鬆動後再揉捻，反覆20次左右直到茶葉變成條型（也就是包種茶的外型）。葉片的汁液滲出附著於葉片上，沖泡時用熱水溶出也就成為我們所喝的茶湯！

 
乾燥：把揉捻後的茶葉盡量散在網子上，然後就可以送烘焙。最後，茶葉烘焙完成，我們就可以帶著自己採的茶回家泡茶囉！

如果是紅茶，製程就需要花兩天一夜的時間，聽這次同行體驗過紅茶的朋友說，真的半夜睡一睡就需要爬起來作業，做茶葉真的很辛苦！老闆娘說因為人力有限，目前主要的採收方式是以機採為主，不過因為產量有限，雖然有企業接洽，還是堅持自產自銷，以控管品質。

 
除了夏日炎炎最爽口冷泡茶，配上紅茶餅乾、黑豆、蠶豆等茶點，老闆娘還請大家喝功夫茶，同樣的茶葉以不同的方式沖泡，引出不同的細膩甘甜，老闆娘說她也不知道客人怎麼來的，我想，應該喝過的都會變客人吧！

馨山茶園農場
電話：03-958-7089 
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城路179號 
營業時間：8:30am-8:30pm
休假日：餐廳、販售茶葉無休
DIY採預約制

 第二站：中山雞場，開飯囉！
採完茶已經中午，都開始餓了，這時我們前往一樣位於中山村，在地人激推的「中山雞場」準備吃午餐（一開始沒聽清楚還以為要去搭飛機）！途中還看到梅花湖的指標，原來鐵人聖地的梅花湖就在不遠的地方，未來一定要找機會去朝聖一下，不過還是填飽肚子先。


金棗鴨賞拼盤、蒸魚、竹筒藥膳蝦、炒三鮮、山豬肉、燙青菜、超養生的菇菇雞湯……還有香噴噴鬆ＱＱ的白米飯，每一道菜都好吃，也都運用了宜蘭當地的食材，而口味適中，不像平常在外面吃的重口味，給人一種家常菜的溫馨感，也感受得到料理者的用心與對土地的情感連結。

其中還有一道特別的蘭陽美食──西魯肉，西魯肉來自於辦桌菜，類似什錦羹，有點像佛跳牆，以往物資較為缺乏，將香菇、筍絲、白菜等多樣食材加在一起，就變成了一道澎湃的雜燴料理，可說是宜蘭的獨特菜色。

 

最後甜點有我超級喜歡的炸冰淇淋，表皮炸得酥脆，一咬下去內餡是古早味芋頭冰，喔，《中華一番》裡吃到究極美食的扇子啦啦隊，還是舞龍舞獅都要出現在我身後跳舞了，真是一整個開心！而且我們這一桌同行的朋友，大家都吃得津津有味，吃到每道菜盤子都朝天啦（只是現在對寫文章的我有點殘酷，想到就肚子餓啊，實在太沒天理！我們趕快前進下一站）！

中山雞場
電話：03-958-3303
地址：冬山鄉中山村新寮路408巷69號

 第三站：菇菇茶米館，野餐飯糰不求人 
稻米是宜蘭主要的農產之一，尤其是冬山鄉的稻米，產自冬山河的源頭，經過伏流及天然湧泉的自淨作用，好水好土質，孕育出冬山的「良食米」，好品質被評選為全國十大經典好米之一。

 
一走進菇菇茶米館，可以看到小舞台上有一個大型輸出照片，上頭是整片金黃色的農田，中間一彎小徑，執行長說這個地點在宜蘭冬山三奇村，一開始是只有當地人與攝影愛好者才知道的祕境小路，透過照片分享，也有愈來愈多人慕名而來，還給了個小伯朗大道的暱稱，徜徉其中享受恬靜又開闊的田野風光。

菇菇茶米館提供多項體驗活動：太空包生態瓶、爆米香，也可以預約菇菇天然食材養生鍋，還有我們這次野餐的主角，五色米手做飯糰！執行長為我們導覽米的製作過程，先用礱穀機將稻殼脫殼成為糙米，再用精米機把糙米脫去糠層，就會變成我們平常看到的白米了。

 
而我們要做飯糰就是採用良食米，冬山鄉農會的媽媽們將米融合五行概念，使用天然食材如紅麴、冬山素馨綠茶、黃梔子花等提取汁液，煮出黑、紅、黃、綠、白五種顏色的米飯，加上各式配料，讓我們自己創作！


吃的東西衛生很重要，所以要戴上塑膠手套，噴上少許油避免米飯沾黏，就可以動手DIY了，如果天外沒有飛來IDEA，館方也有很多可愛的參考圖片可以對照著做。

  
一開始我想做９號的熊，結果捏了一白一黃兩丸飯糰進便當盒裡（咖色變不出來啊），大家經過都竊笑這是什麼，還有人說是黃疸嗎……只能說我手超不巧，沒什麼藝術天分啊（抱頭），霎時想說不然我就捏一堆圓球好了，也很方便入口，但捏一捏好像又有點像熊了，於是就順其自然。早知道前一晚睡不著，應該來先想圖，說不定會轟動武林（想太多）。

突然想到我表姊之前都會很早就起床幫兒子做有圖案便當，一下超人一下蝙蝠俠，到最後每天中午同學們都會好奇今天又有什麼新鮮貨，有時還得接受點餐。我現在發現這好難，要一直有新圖，壓力好大，媽媽這個職業真的是不簡單啊！

 
看看我們的便當有沒有很厲害，哈哈！套一句同行友人說的話，塞滿就對了！

菇菇茶米館
電話：03-958-1157
地址：冬山鄉永興路二段46-1號

 第四站：珍珠社區 稻草工藝館體驗DIY 
珍珠社區舊稱珍珠里簡，是宜蘭縣噶瑪蘭族三十六個舊社之一，我們前往的稻草工藝館位於珍珠與幸福二條路的交界（聽了整個人都覺得幸福起來）。原本為珍珠村集會所，後來發展為展示與體驗功能，讓更多人透稻草工藝館了解珍珠的風土民情。聽簡報的時候，了解到宜蘭冬山鄉致力的社區營造概念，努力找出自我特色、輔導鼓勵發展的正向思維，也讓人與人的距離更接近，更凝聚了社區力量。

 
而且一邊聽簡報，還能一邊喝到一大碗美味的珍珠冬瓜茶（劃重點），白珍珠Q軟的口感超好吃，雖然大家嚷著已經吃不下了，還是忍不住仰頭把珍珠都倒進嘴裡！ 

工藝館裡陳列各種稻草創作，如稻草畫、稻草面具、掃把、稻草編織等，還有較大型的現代藝術創作，極富巧思，戶外也有稻草做的互動設施，很適合親子同樂！

因為時間有限（險險又忘了我們是要來跑步的），所以選擇了稻草鉛筆娃娃製作。社區媽媽發材料包，然後一步一步帶我們做，很久沒有這樣單純坐著，開開心心只做一件事情，看起來很簡單的美術勞作，不管大小孩都玩得不亦樂乎！

 
稻草工藝館
電話：03-960-0721
地址：冬山鄉幸福二路73號

 同場加映：冬山火車站 
冬山車站是東台灣第一座高架火車站，當初是為了冬山河的景觀規劃而改成高架鐵道，外觀輪廓像一個大瓜棚，以呼應「冬瓜山」的舊地名，新式的設計也讓這個小車站成為新興地標；車站前廣場的大型風箏裝置藝術，也點明了此地是風箏的故鄉，致力於發展風箏的冬山鄉，每年還會於暑假期間舉辦風箏節，讓早期秋收冬藏的時節村民們引以為樂的娛樂，轉變成為現代充滿夢想的藝術活動。

 
 第五站：冬山河生態綠舟 悠閒野餐好去處 
再來就是前往我們準備要跑步的地方──冬山河生態綠舟（冬山河森林公園），在跑步前的規劃，就是先讓大家好好坐下來吃飯糰聊天，享受野餐的樂趣！

冬山河生態綠舟位於冬山河的上游，是屬於自然型態的公園，河岸景觀優美，白天可以徜徉在大草坪上，說真的我第一眼看到就好想整個人到草坪上翻滾啊，鋪個地墊席地野餐，微風徐徐吹來，一邊放空還可以一邊看火車過橋的景致，超級就是無憂無慮，如果打卡一定會被留言過太爽這樣。這個充滿山村水田的遊憩祕境，9月才會正式對外開放，充滿大自然風光的好去處，很適合全家人一起來遊玩。沿著河岸邊跑步還可以欣賞夕陽！

→試跑過程跟超厲害的補給，看這邊：夜奔宜蘭好山好水 佐熱情補給的野餐路跑

 第六站：春不老驛站 
其實我是個很少出門玩的人，到過宜蘭幾次都是因為剛好有路跑活動（我想一定不只我，跑馬拉松這件事應該救了很多人的阿宅個性），後來發現宜蘭人好像很喜歡吃牛肉，因為不管是夜市，還是一般道路旁，牛排館真的好多，之前吃過幾家都頗不錯，這次我們前進春不老驛站牛肉麵，來試試牛肉麵吧！

春不老驛站在改建的冬山市場二樓，一上樓可以看到很多特別與航海相關的收藏，原來老闆是位航行世界各地的船員，從擺設看來老闆真的對海洋充滿了熱愛，牆邊有一整各國的旗幟，聽老闆娘說這每一面旗都有一個故事，如果你來到冬山，別忘了也來吃碗牛肉麵，聽聽老闆的故事唷！

簡單精緻的小菜，因為老闆娘要求新鮮所以一定是當日做。 重頭戲的牛肉麵來了！我點的是清燉半筋半肉牛肉麵，但這肉也太大塊了吧，而且鋪滿整個碗（驚），而且不要以為這樣麵就少了，底下是整碗滿滿的麵，連食量大的我都覺得好大碗，吃完整個就可以跟大力水手出海去了！


還有一個小驚喜，就是駐站藝術家蕭士堯老師幫大家畫肖像畫，在短時間內即興創作，還能精準補捉到個人特色、維妙維肖，大家一看到自己的圖都超開心的！

（圖片來源：運動筆記）

春不老驛站牛肉麵
電話：03-959-0599
地址：冬山鄉冬山路186號2樓

講到這邊肚子又餓了……還能不來嗎？

每次到宜蘭都有不同的收穫，這次認識了純樸的冬山鄉，是我見過最沒有商業氣息的地方，即便是開店，我都覺得老闆是在與你分享他身邊的美好事物，住在這裡的人們很開心很努力地生活，按部就班不急躁，與大自然形成一種協調的默契。錯落在田野間的民宿，就像一個個故事般的休憩角落，還有各式各樣的體驗活動，你會發現，這裡的一切都圍繞著美好豐饒進行，茶葉、稻米、還有眼前整片的自然景色，都讓人的心變得單純起來。

還有宜蘭也最我覺得最注重親子同遊的地方，親子設施很多，以兒童為考量的活動也多，小孩開心不會罵罵號，爸爸媽媽也就跟著金歡喜，真的是一個美好的循環。採茶揉茶的時候、雙手套著塑膠袋捏飯糰的時候、在草坪上奔跑的時候，每個人都笑開懷，連被抱著的小小孩都說讚！

主辦單位「幸福夜奔 RUN RUN ILAN 」用心在深耕宜蘭，推出結合當地文化的主題夜跑，「親青水岸野餐路跑」第一波主打為就在暑假7/18（六），除了用雙腳往冬山河探源，白天再安排一兩個美食體驗活動，帶著好朋友跟家人，一起來蘭陽玩！