【健康】痛風、關節炎的人必看！不想膝蓋痛，最好少吃「它」
出處：康健雜誌／作者：楊心怡
為了護關節、減少膝蓋疼痛，你已經吃下不少顧關節保健食品，食補偏方可能也試過了。不過，哪些食物可能引起關節疼痛，你知道嗎？
有些食物會引起膝關節疼痛問題（圖片來源：123RF）
當膝蓋腫脹疼痛，小至屈膝撿取物品，大到走路都會有困難。痛風、關節炎等病症也都可能引起膝關節的疼痛，這些病症本身並非一時半刻就能解決，但是，從日常生活中避掉一些可能會引起膝蓋疼痛的食物，或許有助減輕疼痛的發生。
1.番茄
紐西蘭奧塔哥大學（University of Otago）的學者們調查了 2051 名患有痛風的民眾，高達 71 ％的受試者表示一些特定食物會使他們痛風復發，其中 5 分之 1 的人表示番茄會使他們的膝關節疼痛。研究者發現，吃番茄會增加血液中尿酸的濃度，高濃度的尿酸正是引起痛風的原因之一。
2.玉米油、葵花油、黃豆油
這些油品有 Omega-6 脂肪酸，過去研究指出，此類脂肪酸與氣喘、心血管疾病和身體的慢性發炎都有關聯。現在的研究更發現，患有風濕性關節炎的人最好能降低 Omega-6 脂肪酸的攝取量。
3.含糖的汽水
《美國臨床營養學期刊（American Journal of Clinical Nutrition）》曾發表一篇為期 30 年的研究，指出攝取含糖汽水的多寡與關節炎呈正相關，每天喝一罐以上含糖汽水的女性，比完全不喝的女性，之後罹患關節炎的機率高出 63 ％。
4.牛奶
牛奶和其他乳製品是良質的蛋白質來源，不過，美國責任醫師協會（Physicians Committee for Responsible Medicine）表示，乳製品中的某些蛋白質會引發因關節炎而產生的膝蓋疼痛。他們建議有膝蓋疼痛困擾的人以堅果、豆類補充蛋白質，而不要透過乳製品。
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